Позначка: інтерв'ю

Колесник Майя Миколаївна, лікар загальної практики сімейної медицини ІІ кваліфікаційної категорії, стаж роботи- 26 років, відповіла нашому кореспондентові на питання щодо важливості здорової їжі та правильного раціону у житті студента. 

Майє Миколаївно, які продукти покращують роботу мозку, особливо під час сесії?  

Перше місце у списку продуктів, які зможуть допомогти студентам засвоїти багато навчального матеріалу, займає риба.  Саме насичення омегою-3( жирними кислотами) надає оптимальну роботу мозку та підтримку нового утворення нейронів. Друге місце сміливо можна надати овочам. На третє місце можна віднести темний шоколад, який покращує кровопостачання головного мозку, а, отже, збільшує його продуктивність.

Кава з домішками чи без? Скільки разів на добу можна споживати?  

Добова норма вжитого кофеїну має складати до 400 мл на добу (2-3 чашки). Також слід звернути увагу на те, що кава – це продукт «першої половини дня», саме тоді буде ефект пробудження та підвищеної продуктивності. Кава з додаванням, наприклад, молока повільніше засвоюється, відповідно, діє не так швидко та якісно, як очікувалось. Тому, якщо Ви маєте шкідливу звичку – пити каву увечері, то сміливо можна додавати до неї молоко чи вершки. І таким чином поступово позбуватися її. 

• 

• 

Які продукти мають обов’язково входити у раціон студента? 

Харчування студента, як і будь-якої людини, має бути повноцінне, насичене та збалансоване.  В раціоні повинні бути присутні білки (100г), жири (100г) та вуглеводи (400г).  

Золотим стандартом джерела білку та великої кількості незамінних амінокислот є відварене яйце, також необхідними є куряче м’ясо, горіхи, бобові та зернові, і молочні продукти. Крім цього, важливу роль відіграють жири. Найбільш доступними і необхідними для студентів є рослинна олія, горіхи та риба.  

Одними з найнеобхідніших цукрів для студентів є молочні, зернові та бобові продукти, а також не слід забувати про овочі та фрукти, які є не тільки джерелами енергії, а й вітамінами. 

Які страви їсти на сніданок?

Перш за все потрібно розуміти, що сніданок за калорійністю має складати до 40% від загальної кількості. Також є поширене явище – уникнення сніданку. Якщо це провас, то перший перекус в університеті повинен бути повноцінним прийомом їжі. Це дасть не тільки енергії та сили мозку, а і попередить переїдання студента у другій половинні дня.   

На сніданок слід вживати складні й прості вуглеводи та білки. Любителям солодкого можна на сніданок вівсяну кашу або сир із шматочками фруктів та горіхів.  

• 

• 

Яку їжу краще взяти в університет, щоб перекусити між парами?

 Можна чудово урізноманітнити свій раціон перекусами під час навчання! Для прикладу, можна їсти сухофрукти, які багаті і на фруктозу, і на глюкозу. Бутерброд з твердим сиром, вареним яйцем та листками салату чудово наситить організм, а вживання молочних продуктів, зокрема йогуртів, нормалізує роботу кишківника. Також не слід забувати про головну проблему студентів –  споживання рідини, щоб додати собі енергію та бадьорість. Можна посмакувати зеленим чаєм”- розповіла лікар про їжу.

Записала Сушинська Анна Михайлівна